Yumurta fiyatlarındaki artış, son zamanlarda önemli bir gündem maddesi haline geldi. Sadece dört ay önce, 30’lu yumurta paketinin fiyatı 100 lira civarındayken, bu günlerde marketlerde bu fiyat, ortalama olarak 250 liraya ulaşmış durumda. Gezen tavuk yumurtası olarak sınıflandırılan yumurtalar ise, 30’lu koli fiyatıyla 400 lirayı bulmuş durumda. Bu fiyat artışlarının temel nedeni olarak Ramazan ayında yumurta tüketiminin artması gösterilse de, sektör temsilcileri asıl nedenin yumurta ihracatı olduğu konusunda hemfikir.
ABD’nin Yumurtaya Yönelik İhtiyacı ve Türkiye
Yumurta fiyatlarındaki yükselişin ardındaki temel sebep, Türkiye’de üretilen yumurtaların yurt dışına ihraç edilmesi. Son dönemde, ABD’de meydana gelen kuş gribi vakaları sonucunda birçok üretim merkezi kapatılmıştı ve ABD, bu durum üzerine tüm yumurta ihtiyaçlarını ithal etme kararı aldı. Bu kapsamda, Brezilya ve Güney Kore gibi ülkeler de Türkiye’den yumurta almaya başladı. Türkiye, bu ülkelerle 15 bin ton yumurta alımına dair anlaşma imzaladı. Ancak, bu ihracat durumu, iç piyasada fiyat patlamasına neden oldu. Yumurta ihracatında uygulanmaya başlanan fon kesintisi kararları, durumu biraz dengelemeye çalıştı. İlk aşamada, ABD’ye gönderilen yumurtalar için 50 cent, daha sonrasında ise 1,5 dolar fon kesintisi uygulandı. Bu tedbir, kısmen ihracatı durdurdu. Ancak, Türkiye’de yaşanan yumurta krizi nedeniyle ABD, alım yapmaktan vazgeçmedi. Ülkeler, iç pazarlarında yumurta bulma sorunu yaşamaya başladılar.
Türkiye’nin Yumurtacılık Sektörü ve İhracat Rakamları
Türkiye, yıllık 20 milyardan fazla yumurta üretim kapasitesine sahip. Kişi başına düşen yumurta tüketimi ise yılda ortalama 220 adet olarak belirlendi; bu, aylık yaklaşık 18 yumurtaya denk geliyor. Türkiye, ürettiği yumurtanın yaklaşık %20’sini ihraç ediyor. İhracat yapılan ülke sayısı son yıllarda artış göstererek %55’e ulaştı ve toplam yıllık yumurta ihracatı 3,5-4 milyar arasında değişiyor. Başlıca ihraç pazarları arasında Birleşik Arap Emirlikleri (BAE), Katar, Irak, Umman ve Suriye ön plana çıkıyor. 2025 hedefleri doğrultusunda, yumurta ihracatının 500 milyon dolara çıkarılması planlanıyor. Özellikle son dönemde Türkiye’nin ABD’ye olan yumurta ihracatı önemli bir artış gösterdi. 2024 yılı içerisinde ABD’ye yaklaşık 6,2 milyon düzine (yani yaklaşık 74,4 milyon adet) yumurta ihraç edildi. 2025’in Şubat ayında başlayan yeni bir anlaşma çerçevesinde, Temmuz ayına kadar toplam 15.000 ton yumurtanın ABD’ye gönderilmesi planlanıyor. Bu miktar, yaklaşık 280 milyon adet yumurtaya eşdeğer. Bu ihracatın, Türkiye’ye yaklaşık 26 milyon dolar gelir temin etmesi bekleniyor. ABD ise, Türkiye’den alacağı yumurta miktarını artırmayı planladığını belirtti.
Kaynak: Haber Merkezi
