Gault & Millau, 1969 yılında Paris’te Henri Gault ve Christian Millau tarafından yayınlanmaya başlamış olan prestijli bir gastronomi rehberidir. Türkiye’deki birçok şehirde, özellikle de İzmir’de, lezzet keşifleri yaparak değerlendirmelerde bulunan bu rehber, restoranları hijyen, hizmet kalitesi, fiyat-performans ve atmosfer gibi kriterlere göre değerlendiriyor. Restoranlar, 1 ile 20 arasında puan alarak, 1 ile 4 arasında değişen şapka derecelendirmesi ile ödüllendiriliyor.
2025 yılı itibarıyla İzmir’de en yüksek puanları alan restoranların bir listesini derleyerek sizlerle paylaşıyoruz.
Kokoreççi Asım Usta – 12/20 Puan
Kokoreççi Asım Usta, hem İzmir’den hem de diğer şehirlerden birçok misafiri ağırlayarak hijyen ve fiyat-performans konusunda beklentileri karşılıyor. Mekânın atom ve kuzu kokoreçleri, konukların beğenisini toplamakta. Etin pişirilme şekli ve dokusu, misafirlerden tam not alıyor.
Vino Locale – 15.5/20 Puan
Urla’nın yemyeşil doğasında bulunan Vino Locale, şef Ozan Kumbasar ve eşi Seray Kumbasar tarafından işletiliyor. Yemek menüsü, Urla’nın yerel mutfağından esinlenerek hazırlanmakta ve yerel üreticilerle işbirliği yapılmaktadır. Mekân, şef Kumbasar’ın yenilikçi mutfak anlayışıyla zenginleştirilmiş menüsü ile dikkat çekiyor.
Söğüşçüm – 11.2/20 Puan
Çeşme’de bulunan aile işletmesi Söğüşçüm, söğüşleri ve midye dolmasıyla öne çıkıyor. Mekan, şık bir açık mutfakta taze lezzetlerini sunarak hem yerli hem de yabancı konuklar için cazip bir adres oluşturuyor.
Scappi – 11.2/20 Puan
Swissôtel Büyük Efes İzmir’in 9. katında yer alan Scappi, İtalyan şef Bartolomeo Scappi’den esinlenerek İtalya’nın zengin lezzetlerini misafirlerine sunuyor. Mekanda, taze ve kaliteli malzemelerle hazırlanmış çeşitli İtalyan yemekleri, İzmir Körfezi manzarası eşliğinde tadım imkânı sunuyor.
Seçkin Et & Steakhouse – 11.5/20 Puan
Seçkin Et & Steakhouse, zengin et menüsü ve hizmet kalitesiyle öne çıkıyor. Şık atmosferi ve misafirlerine sunduğu menülerle, özellikle pirzola ve şaşlık gibi lezzetleri ile tavsiye edilmektedir.
