Türk su ürünleri sektörü, 2024 yılı itibarıyla 2 milyar dolar ihracat barajını aşma başarısını elde etti. Bu dönemde, Türk somonu ihracatında son beş yılda kaydedilen artış dikkat çekici bir şekilde 17 katına ulaştı. Türk somonu üretiminin 10 yıl önce sadece 5 bin ton seviyesinde olduğu gözlemlenirken, günümüzde bu rakam 100 bin ton seviyesine çıkmıştır. 2024 yılı için Türk somonu ihracatının yüzde 31 oranında bir artış göstererek 498 milyon dolara ulaşması planlanmaktadır. Rusya, Türk somonu ihracatında en büyük alıcı konumundadır.
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, bu başarı ile birlikte sağlıklı beslenmeye olan ilginin artması ve üretim koşullarının uygunluğunun etkili olduğunu vurgulamaktadır. 2027 yılı hedefi ise su ürünleri ihracatında 2,5 milyar dolara ulaşmaktır. Ege Bölgesi, su ürünleri ihracatında yüzde 64’lük pay ile liderliğini sürdürmeye devam etmektedir. Ayrıca levrek, çipura ve orkinos gibi ürünlerde de önemli artışlar gözlemlenmektedir.
Türk somonunda 60’tan fazla ihracatçı var
Dünya genelinde sağlıklı beslenme eğilimlerinin giderek değer kazandığını belirten Kızıltan, Türk somonunun omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir kaynak olduğunu ve bunun yanı sıra kaliteli bir protein kaynağı olmasının da ilgiyi artırdığını ifade etmiştir. Ayrıca, Karadeniz bölgesindeki su koşulları ve iklim şartlarının somon yetiştiriciliği için ideal olduğunu belirtiyor. Bu iklim özellikleri, üretimdeki artışı da desteklemektedir.
Türkiye’de Türk somonu ihraç eden firma sayısının 60’ı aştığını belirten Kızıltan, “Türkiye’nin su ürünleri ihracatında büyük bir başarıya ulaşıldı. 2000’lerde yalnızca 59 milyon dolar seviyesinde olan ihracat, 2024 yılı sonunda 34 kat artışla 2 milyar 19 milyon doları geçecek” ifadelerini kullanarak, sektör olarak 2027 yılı için 2,5 milyar dolara ulaşma hedeflerinden bahsetmiştir.
Yıllık üretim 1 milyon tonu aştı
2023 verilerine göre, Türkiye’nin yıllık su ürünleri üretiminin 1 milyon tonu aştığını ve modern tesis yatırımları sayesinde su ürünleri sektöründe önemli bir mesafe kaydedildiğini vurgulayan Kızıltan, “Türkiye’de 556 bin ton su ürünü yetiştiricilikle elde ediliyor ve bu yöntem toplam üretimin yüzde 55’ini oluşturuyor. Norveç, su ürünleri sektöründe yıllık 15 milyar dolarlık ihracat yapıyor. Türkiye olarak biz de bu seviyelere ulaşabiliriz” şeklinde sözlerini sonlandırmıştır.
Kaynak: Bülten
